ANTIPASTI
Tataki di tonno ai sesami con avocado e maionese al wasabi
Baccalà mantecato, vele di pane e tapenade di pomodori secchi
Budino di zucca con fondente di blu di capara e riduzione di balsamico
Selezione di salumi e pinzini
PRIMI PIATTI
tagliatelle alla crema di zucca e porcini arrostiti al timo
Cappellacci alla ferrarese
Bigoli mori, aglio, olio e peperoncino, bottarga di muggine
Paccheri al ragù di tonno fresco con olive taggiasche e capperi
SECONDI PIATTI
Filetto di pescato con verdure di stagione
Tagliata di Ribeye uruguaiano con patate arrosto
Fritto dell’Adriatico
Spiedone aromatico con patate dippers
SECONDI UNICI
Tagliere di Marisa
Hamburger di Black Angus con cipolla caramellata, guanciale croccante, fontina dop e patate fritte
CONTORNI
Insalata di funghi freschi rucola e grana
Patate fritte
Patate arrostite
Verdure pastellate
Verdure alla griglia
